ローストビーフいくら丼にしてお召し上がり頂いても、単品でも美味しく楽しめます。

北海道の大地で育った北海道産牛の赤身を赤ワインとオリジナルのスパイスで味をなじませ、低温調理でお肉の旨味を閉じ込めた、赤身の旨味を味わえるロースビーフ。そして、知床半島周辺海域で水揚げされた鮭を鮮度・色合い・完熟度等を吟味し、独自の調味液で丹念に漬けこみました。そこに知床ならではのいくらをセットしました。